La curcuma, nella varietà longa, appartiene alla famiglia delle Zingiberaceae (la stessa famiglia dello zenzero e del cardamomo), è una pianta con foglie larghe e fiori grandi e gialli, il colore di questa spezia si mantiene inalterato nel tempo, per questo motivo è una sostanza che viene largamente impiegata nel ramo alimentare come colorante. La radice cilindrica o rizoma, ramificata ed arancione è proprio la parte utilizzata e che contiene le proprietà benefiche.

Originario dell’India il curry è un mix di spezie ottenuto dal pestaggio con mortaio di diversi ingredienti, le cui percentuali variano a seconda dei paesi in cui si produce: cumino, pepe nero, cannella, curcuma, coriandolo, chiodi di garofano, zenzero, noce moscata, fieno greco, peperoncino e pepe nero.

Il sale cristallino estratto alle pendici dell’Himalaya, conosciuto come Sale Rosa, è l'unico sale al mondo non trattato chimicamente, più saporito ed assimilabile, il sapore dei nostri cibi verrà esaltato, e nel contempo andremo a ripristinare il corretto equilibrio salino del nostro organismo, eliminando scorie e tossine accumulate.

Lo zenzero (Zingiber officinale) è una pianta erbacea perenne della famiglia delle Zingiberacee

Lo zenzero adoperato in cucina come spezia e come pregiato aromatizzante possiede anche interessanti proprietà medicinali.

Lo zenzero viene usato come antinfiammatorio naturale e digestivo ed è utile per calmare le nausee in gravidanza o il mal d’auto durante un viaggio, le proprietà benefiche dello zenzero aiutano a calmare lo stomaco, a rilassare i muscoli gastrointestinali e a prevenire la formazione di gas e di gonfiori contrastando la colite e la diarrea dovuta a batteri in quanto va a  riequilibrare la flora batterica

Zenzero 90%, 10% fruttosio.